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做汆丸子重点就在这丸子上，配菜是冬瓜是白萝卜都无所谓。先是剁馅儿，越细这丸子出来越q弹，就像潮汕那个手打牛肉丸。调料很简单，盐、胡椒粉、料酒、水、淀粉、姜末儿，再加点蛋清。搅和的时候得朝一个方向，还得摔，俗称上劲儿。
下锅时要讲究，得下在水要开不开的时候，早了味儿不鲜，晚了肉容易散。放完冬瓜，出锅前点香油香菜，完美，泡米饭我能吃三碗。
“好吃吗？”我问白小年。
“就还那样呗……”他吸溜吸溜喝汤，穿的还是昨天那件浅蓝色的帽衫，还背了个白书包。“我晚上就回学校了。”他解释。
“阿姨知道你来我这儿吗？”我问他。
小年摇头，又点头：“我没说，她……她应该知道。”
美食裏藏着记忆，这是真的。我只要一做小年爱吃的菜，就会想起他，跟着肉丸子香气一起覆苏的还有黄皮儿的暑假作业练习册和拥挤的铁架单人床。白小年从前吃东西可挑嘴了，不吃胡萝卜不吃青椒不吃茄子香菜……我的解决办法就是他不吃啥，我就专给他做啥。
白女士，我把你儿子养的多好啊！白白凈凈，好看又聪明，不说谢谢我，至少也得同意我接着养他吧？
我把这个想法告诉白小年，他笑了：“我妈肯定会说是她基因好的。”
“那……你谈恋爱没？阿姨急不急你找对象？”我拐弯抹角地想知道白女士现在对我的态度，丈母娘实在是太难讨好。
小年捧着碗，透过热气看我：“我不是说过，大学前不谈恋爱吗。”
“可你大三了都……”我话没说完，他在桌子底下踩我一脚。
“所以我来找你了啊，”白小年低头不看看我，“你不是说要负责吗？”
我怔怔地盯着他看，他耳朵尖都泛着红，抬头果然脸也是粉的，见我一直盯着他羞恼地吼我：“别看了！干嘛……你想说话不算话是吗！”
“不是……你没说过喜欢我，所以我……”我有点激动。
“你也没说过喜欢我啊！”他又拿筷子搅已经空了的碗，“你还先走了……”
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