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曾济庭似乎听明白了，听课的时候认真多了。他家里还算富裕，种着几十亩良田，大哥一看书本就脑壳疼，学了几年只学了皮毛，这才换了他来上学。
毕竟族学需要的束修比外头少了一半。
时近寒冬，再上个三五天的课，族学就要闭馆了，一直休息到正月二十才会上课，先生们抓紧时间讲着书里的内容，剩下的都靠着他们自觉。
收拾好课本，曾湖庭准备下学，被馒头铺的老板娘主动拦住，“曾小哥，我考虑清楚了，这契约咱们不如签下来？”芳姐被相公催了一晚上，生怕被别人提前拿下，干脆主动出击。
“确定好了吗？”
“我确定！”芳姐不停点头，生怕曾湖庭跑了。
他们转到铺子里，芳姐不会写字，按了手印才放心下来，一式两份的契约，各收一份。他看着天色好早，于是开始一点点讲解做肉夹馍的方法。
“揉面，和面，放在锅子上略略放油，煎到七八成熟，再放在炉子侧面烤干，这样饼子中间才会分开，再放进去提前做好的馅料，就成功了。”面和着肉，肉外有面，各自的香气碰撞，混出属于肉夹馍的味道。
“至于馅料，不用纯肉，去买些猪皮剁碎了，拿着菜干和豆腐干一绊，味道跟肉差不了多少。喜欢吃肉的就吃肉，喜欢吃素馅的就吃素，各取所需。”曾湖庭说完，想起来一件事，“去订做一个模子，所有的饼都盖上老板娘你们家的字号。”这一点是为了预防仿冒。
暂时他就想到这么多，以后想到再补充吧、
芳姐一边记忆一边竖起大拇指，“曾小哥不愧是读书人。”脑子就是活，像她卖了十年馒头，就只会卖馒头。
“年关将至，族学快关门了，老板娘不妨把摊子摆到闹市，或者小镇门口去，赶集或者买年货的人都乐意买点新鲜吃食。”人们都有过年祈求好运的习惯，过年吃的好，祈求明年整年都过得好。
“好，好。”芳姐只觉得太有道理，只会不停点头。往年这个时候她们也会把摊子搬到城门口，现在无非就是多加一些馅料。
“小月啊，这次过年辛苦你了，如果东西卖的好，我给你另外发工钱！”芳姐美滋滋的盘算着，进入腊月，镇口的人流量就会猛增，说不准她还真的能猛赚一笔。
她收拾收拾准备去先行采购食材，一直没说话的小姑娘小月靠近曾湖庭，偏着头悄声问，“你不会觉得自己吃亏了吗？”卖的秘方不收钱，只拿增长部分的收益，怎么看都很亏。
曾湖庭微微一笑，“谁说我吃亏了？我也许能够达成自己的目的呢？”
小月笑了笑，“那就好。”她已经提醒过了。
接下来的三天，芳姐买好食材就在后厨忙着炒馅料，香味引的来买馒头的人食指大动，芳姐却神神秘秘的吊起胃口，只说是新品，还在试验中，一旦做好，第一个给老顾客试吃。
试吃这个概念也是曾湖庭说的，根据众人的口味，综合出一个最适宜的味道。
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