沈如意把摘回来的杏倒盆里，挨个清洗干净。然后把案板拿到院子里，把杏一切为二，杏核剔出来。整整切了满满一大盆。
回想之前看过的果干的做法，其中一种就是要一层果子一层白糖，但这种白糖用量挺多的，沈如意想了下家里白糖存量，全部用来做果干也不够。这个年代白糖还是稀缺品。最后决定做两种，一种放白糖，另一种就直接晾晒。
拿了个小盆，一层杏一层白糖，一共做了大概四分之一，剩下的就全部一个个摆到篦子上，放到阳光下晒。
正干着，刘嫂子也来问她怎么处理的杏，看他这样做觉着可行，不过刘嫂子说自己会做罐头，准备做一些，沈如意笑着问，能不能跟着她学学。刘嫂子带着她回到自己院子里。
沈如意在旁边帮忙把杏洗出来，去核，去皮，就看刘嫂子把准备好的玻璃罐子拿出来，“这几个瓶子还是我攒了好久才有的。”
每个瓶子里放上杏，刘嫂子又每个瓶子里放了几块冰糖，就加上水，放锅里蒸。“罐头其实很简单，就是做好放几天再吃最好。”
刘嫂子边添火边和沈如意聊天。两个人忙活了一阵，把其余的都去核晒上。刘嫂子笑着说，“过几天咱们再去一趟，看看还有没有其他的。之前都去不知道多少次了，都没能发现，还是你眼睛好使。”
“凑巧罢了。对了，嫂子，你家几个孩子都上学了是吗？”沈如意想起学校的事来。
“嗯，孩子他爸让上的，不过也是，不能和我一样当个睁眼瞎吧，读书认字以后的出路也多些。就是这学校太远，每天来回快2小时了。”刘嫂子笑着道。