天亮还早。一轮弯月从东边爬上来，映着星光，给早起的人们照亮路途。
杨审穿戴停当，急急走出门来。招呼着随自己出去的士卒起身，急匆匆地准备。伴着一轮弯月，二十多人挑着担子，摇摇晃晃地走在洛河边的大道上。
一直走到会通桥边，杨审抬头看，那轮弯月才刚刚到头顶上。
喘了口气，杨审指挥着众人把担子卸下。就在路边，把带来的东西摆了开来。有的士卒开始在案板上忙碌，有的在烧火，有的到街上招揽客人。
以前太平的时节，洛阳城里不知道有多少早市夜市，一天到晚都少不了吃食。与开封相比，洛阳可能没有那么热闹，但精致丝毫不让。不过金兵来后，这种热闹景象再也不见。路上的百姓，见今天突然有了摊子，不由觉得新奇，纷纷围了上来。
站在摊前看了一会。一个百姓指着一大缸白白的物事道“主人家，这是什么？”
杨审道“告客官知道，这是豆腐脑。跟豆腐一般，用黄豆做的。”
几个人听了，站在那里你一言我一语讨论一会。便有人道“这吃食却没见过，来一碗尝尝。”
杨审大喜。急忙吩咐士卒，给那客人盛了满满一碗。上面又淋了早早制好的卤汁，又加了几颗咸黄豆，再撒上香菜段和葱花，端了上去。
那客人拿起小勺，小心翼翼地吃了一口。品味一会，对身边的人道“这物事好作怪，滑滑腻腻的好似人脑一般，有些清香气。这样天气，吃了不错，你们也来一碗。”