高崎严肃着脸色，对蒋师傅说“债，我不用替你还，你自己就有本事还。不但有本事还，你和赵师傅，将来还会越过越有钱。”
蒋师傅看高崎半天，忽然笑了说“我还有这本事，我怎么不知道？”
高崎说“蒋师傅，你包的水饺，陶洁最爱吃了。不止陶洁爱吃，大家都爱吃。”
蒋师傅不明白问“这个跟还债有啥关系？”
高崎说“当然有关系啊。你想啊，现在市面上的韭菜肉馅水饺，都卖到八块钱一斤了。一斤水饺的成本，是多少钱啊？这个我不会算，蒋师傅你是行家，你算算。”
蒋师傅疑惑地看他一会儿，就算着说“面五毛一斤，半肥半瘦的肉是三块二，酒菜六毛……一斤水饺三两肉，三两面，三两韭菜……成本超不过三块钱。”
高崎说“咱再加上人工水电煤气，就算五块钱。蒋师傅你卖一斤水饺，就挣三块。”
蒋师傅就问“你是说，让我下班在家包速冻水饺卖？这倒是个主意。”
高崎就笑一下说“指望你在家卖，咱们职工宿舍里这些人，都挣这么点工资，你一天能卖几斤啊？”
蒋师傅就问“那怎么卖啊？”
高崎说“当然得开个水饺铺卖啊。蒋师傅你看啊，现在城里外地来打工的人员越来越多，还有好多外地来做买卖的。
说实话，我在城里做买卖，是最明白这个道理的，能吃上一顿合口的饭，真的是挺难的。
如果蒋师傅你在城里开个水饺铺的话，我保证第一个就吃你的水饺。为啥？不是照顾你生意，是因为你的水饺好吃。
你想啊，像我这样的，一顿最少得六两水饺才够吧？就算半斤一份，这一份你最少挣一块五。
城里人口多啊，这一天中午、晚上两顿饭，你买一百份不成问题。
蒋师傅你算算，你一天买一百份水饺，可以挣多少钱？”
蒋师傅就算“一份一块五，十份就是十五，一百份，妈呀，一天能挣一百五？”
高崎说“这个还是咱们尽量往少处算的。就你这手艺，我敢说，你一天净整三百块钱，绝对没问题！”
蒋师傅就不说话了。一天三百，就是她小一月的工资。这要是干一个月，顶她一年的工资都绰绰有余！