在一个大盆子里倒入了黄酒、酱油、盐、醋、糖，陆金瑶把切好的排骨段都放进里面腌着，然后开始着手拾掇那两条鱼。
收拾鱼，是一项大工程。
想要做出美味的鱼，不仅要处理好内臟，更重要的是，在鱼的背部有一条线，从尾部一直延伸到头部。拾掇鱼之前，必须把这条线一口气不断的抽掉，做出来的鱼才没有难闻的腥味儿。
小心翼翼的去掉了两条鱼背部的线，陆金瑶开始刮鱼鳞、清理内臟。
陆银铃在旁边摘完了韭菜，又去认真的把韭菜洗干凈，放到了案板上，问道：“姐姐，我还要做什么呢？”
“嗯，摘两颗葱，打两个鸡蛋到碗里。”陆银铃虽然年纪小，但是这些事情做起来都十分熟练，陆金瑶也很放心。
她把鱼拾掇好之后，在一个大碗里倒上了酱油、醋，又放上了葱、姜、蒜、糖和盐，稍微搅拌了一下，只是对于没有鸡精和味极鲜很是遗憾。味极鲜的味道比起传统酱油来说要好一些，而且也更清淡。
陆银铃摘好葱，打好鸡蛋，很是主动的去抱了一把柴禾过来，蹲在地上开始拉风箱。她一个小小人儿，拉了一会儿就满身是汗了。
“银铃，你去玩吧。”陆金瑶有些心疼的说道。
“不要！”陆银铃年纪虽小，却很是倔强，“我就要在这里帮姐姐嘛。”
陆金瑶只得笑道：“那你可要註意，不要太累了，小心点儿火星。”
“嗯！”见陆金瑶不赶自己走了，陆银铃这才很欢快的点了头。
不管是鱼还是排骨，都是要花时间炖的。幸好陆家的竈臺上是可以放两个锅的，不然这顿饭，又是排骨又是鱼的，陆金瑶还不知道要做到什么时候呢。
想了想，陆金瑶决定先做糖醋排骨和红烧鱼，于是在两个锅里分别做了排骨和鱼，让陆银铃註意看着点儿，如果冒出大量的白眼就叫她。
之后陆金瑶自己又开始和面，把萝卜切成了极细的丝，自己看着，还很是对自己的刀工有些沾沾自喜呢。
她这自然是要做萝卜丸子。
前世陆金瑶吃过的很多萝卜丸子都是白萝卜和胡萝卜做的，但是本地只有青萝卜这一种，所以就只用青萝卜了。
糖醋排骨和红烧鱼都已经收了汁，陆金瑶把两样菜肴装在盘子里，为了防止变凉之后口感变差，还在两碗菜上面又盖了两个碗。
当然了，现在已经进入夏天，太烫的也不好。
之后她把买来的油倒进锅里，先炸了萝卜丸子，然后炸了土豆，但是土豆只炸到半熟。随后舀出大部分的油，又装起来，只剩下一点点，把茄子和炸好的土豆倒进去炒了一番。
至于另一个锅，当然也不能闲着。陆金瑶在左边做菜，右边的锅却是用来做鱼汤了。
鱼汤要花的时间很多，陆金瑶炒完韭菜鸡蛋，又下了挂面，撒了一些萝卜丝进去调味。等面条出锅的时候，鱼汤也炖好了。