临垣县夜市
这些叶子跟豆腐当然有关系,不仅有关系还是制作豆腐的最主要食材。莫华山上有一种神奇的树叶,清洗揉搓后再采用特殊的方法可以做出一种类似于豆腐的吃食,面对这样的神奇之处,村民们都把这颗树叫做神仙树。
用神仙树的树叶做出的豆腐有着翠绿的颜色、凉爽滑嫩的口感,在搭配着甜水,在如同炎热的时节简直是绝顶搭配。
豆腐她不会,这个类似于豆腐的神仙豆腐她却很拿手。
王小娟将竈臺上的那盆树叶端到地上,拿出三个竹编的小板凳,手把手带着霸王他们俩开始揉搓树叶。
程有福用着他那小肉手有模有样的学着,霸王在一旁有些束手无策,它怎么揉搓神仙树树叶啊。
难道用翅膀吗?
霸王看了看自己的小翅膀,学着程有福的模样,到竈房旁的水井裏清洗了一下后,挥动着翅膀就准备朝木桶裏伸去,只不过下一秒就被王小娟拦了下来。
“八万,这个你就不用干了,你去清洗一下果子吧。”
王小娟搬出两大筐果子放进她能找出的最大的木盆裏,就算没加入清水也只装下一个半竹筐的果子,那加入清水就更加没可能了。
果子的种类非常丰富,还有些见都没见过的果子,但种类不同的它们的唯一共同点就是普遍比山下的要更加香甜。
各式各样的果子在水中漂浮着,在阳光的照耀下显得格外晶莹剔透、垂涎欲滴。霸王鼓起干劲挥动着翅膀左右搓洗着,但小到桑葚,大到香蕉,无论种类大小差别有多大都让它格外费力。
太小了,它一使劲就搓破了果肉,太大了,它连翅膀都包拢不全。结果一盆的果子被它这么搓洗下来,一摊清澈的井水变得黑中透着一点紫色,它想怎么掩盖都不行。
不行,一定不能被发现了!
王小娟瞟到站在木盆前努力张大翅膀的霸王,那一双小爪子张牙舞爪的在地上格外用力,倍感奇怪的立起身体,抬头就望见那一盆已经变得五颜六色的井水。
难怪要遮着呢,不过王小娟也没有责备它,只是好笑地摇摇头。
“八万,我来教你吧!”
王小娟手把手抓着霸王的小翅膀一个接着一个洗着,这样下来它终于摸到了清洗的门槛。
树叶揉搓过后,还需要用纱布过滤几遍,挤出汁水,去除杂质,盆中就只剩下绿色的粘稠汁液。接下来就应该加入早就准备过滤好的草木灰,王小娟从竈房裏拿出一大盆,边倒边搅拌着,直至后面凝固成胶质壮,就差不多大功告成了。
接下来就需要王小娟开始准备她的秘制甜水,其实就是蜂蜜水。用她早就制作好的竹筒来装入神仙豆腐,舀上一勺甜水,等到县裏后再切一些小块的果子放置在表面上当做装饰,这样甜香滑嫩的口感就更加丰富一些。
她觉得这一竹筒就可以卖十文钱。
将这些竹筒一一摆放在架子车上,最后再把装满果子的木桶一起抬到上面。张家村离临垣县相对比较近,刚打猎回来的程全就刚好有空跟着他们一起拉架子车到县城去。